竹灣養殖牡蠣歷史脈絡
澎湖海域環境潔淨優質,為高品質養殖漁業產品之盛產地。
竹灣村之牡蠣養殖始於清光緒7年(1881年),為當地最早發展之養殖漁業。
早期漁民於港灣內養殖曾遭受扁蟲肆虐而損失慘重,後經專家指導將廢棄浮筒、繩索與錨做改良,發展出今日之海上箱網與延繩垂掛養殖技術。
竹灣內海海域寬廣、風平浪靜、水深適中且水流暢通,產出之牡蠣口感鮮美,成為箱網養殖之主力漁產。
計畫目標
推廣竹灣養殖牡蠣文化:建立「竹灣蚵育家」官方網站與自媒體平台,並舉辦親子蚵教育導覽,提升大眾對竹灣養殖文化的認識與支持。
促進牡蠣六級產業加值:結合食蚵教育與蚵藝體驗,推動牡蠣產業多元發展,提升在地經濟效益與永續資源再利用。
計畫執行成果
成果一:自媒體與官方網站建置
成果二:親子蚵教育導覽活動 ——「竹灣親子尋蚵記」
成果三:食蚵教育與美味餐桌
成果四:蚵藝講座與體驗活動 ——「廢棄蚵殼再造 大家一起動起來」
宣傳效益與媒體報導
媒體報導:獲《威傳媒》(WinNews)專題報導(2024年10月11日)—— 《澎湖竹灣推出「永續蚵育家」計畫推廣在地養殖文化打造親子體驗》。
在地跨界合作:與「海貝原創」(海貝文藝工坊 / 馬公四眼井8號店)鏈結,結合貝藝美學與蚵殼手作,共同推廣海洋綠色生活體驗。
總結與未來展望
計畫成功整合澎湖竹灣一級養殖產業(博海水產)、二級產品料理(食蚵教育)及三級體驗服務(親子導覽與蚵藝 DIY)。透過數位化平台建置與自媒體傳播,大幅提升竹灣養殖牡蠣的品牌曝光度。未來將持續深化永續蚵業體驗,傳承海洋文化並實現綠色循環之六級產業價值。
計畫名稱:澎湖竹灣永續蚵育家行動計畫 (Sustainable Oyster Cultural Advocate Action Plan)
計畫類別:113年度澎湖農漁村青年獎勵行動及競爭型方案
指導單位:澎湖縣政府農漁局
輔導單位:燈塔計畫有限公司
執行團隊:澎湖竹灣蚵育家
協辦單位:山水社區發展協會、台灣海洋箱網養殖發展股份有限公司、東昇資訊行、文創科技工作室、紅貴賓公關顧問有限公司